众所周知，我国的面食文化历史悠久，自古以来，我国人民对于面食的喜爱可以说是其他国家和地区的人们都是无法想象的。面食属于大众化的消费食品，是人人都可以吃的食物，而且选择性还非常的多，因此面食在市场中的比重越来越重，深受广大消费者的喜爱。肉丸子面即以猪肉丸子、面条为主要材料制作而成，是一道由猪肉，淀粉，鸡蛋等多种食材制成的美食。营养丰富，深受大众喜爱。

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　　1.原材料的识别及选用;

　　2.菜品的码味与保管;

　　3.菜品的加工技术及保管;

　　4.底料的炒制和香料的配方;

　　5.肉丸子面的处理;

　　6.秘制肉丸子面的炒制。

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　　按照肉丸子面标准的比例配方，老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

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　　学习时间可自由搭配，随到随学，节假日不休息。根据个人学习掌握能力，不限制学习时间，一般3-5天左右，包教包会，学会为止。

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