腊肉，相信大家都不陌生。在家乡农村来说，每到腊月时分，随处可见磨刀宰猪的场景，同时腌制腊肉，腊肠;一口腊肉便是一口家的味道。腊肉的制作方法也多种多种，每一种都制法吃起来都能让人回味无穷。小笋腊肉是非常受老百姓喜爱的一道家常菜，不仅是因为其美味，而且还有它能提供给人们所需的营养物质。

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　　2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

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