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　　1、小酥肉原材料的识别及鉴定，以及香料的特点及作用。

　　2、小酥肉原辅材料的加工及运用。

　　3、小酥肉全套配方和制作流程。

　　4、小酥肉配方比例以及对火候的掌控。

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　　根据个人学习掌握能力，一般3-5天左右，不限制学习时间，包教包会，学会为止。学习时间可自由搭配，节假日不休息，视个人情况而定，随到随学。

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　　②选上等食材，传承独特配方，令食客流连忘返，美味效应不愁客源!

　　③制作虽繁不偷工，食材虽贵不减料。不仅在口味上下足功夫，在食材选择上严格把关，绝不采用任何非法添加剂。让美味与健康并重!

　　④理论培训与店面实战操作相结合。对所有学员都提供开店、选址布局、装修等多方位指导，结业即开业!

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