干锅这种吃法，在当今时代越来越火，从最初贵州的土产，现如今已经盛行到全国各地，深受人们喜爱。干锅，开着小火慢慢的煮着吃，是很下饭的一个菜。干锅手撕鸡是干锅菜系中比较有名气的特色菜肴，鸡肉嫩口且富有弹性，食之令人食欲大开，极受大众赞赏的美食佳品。

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