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顾名思义，狮子头就是大肉丸子、四喜丸子。狮子头是我国常见的一道美食，更是一道节庆节假日常见的美食。具有色泽雪白，肉质鲜嫩、清香味醇，四季皆宜等特点。狮子头有清炖、清蒸、红烧三种烹调方法，至于品种则较多，口感软糯滑腻，健康营养。
培训课程安排
A、理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
B、示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
C.自我实践：
1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
营养价值
1、提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸。
2、能改善缺铁性贫血。
3、具有补肾养血，滋阴润燥的功效。
培训时间
老师手把手教学，学员亲自动手实践操作为主。根据学员学习掌握能力，不限制学习时间，一般3-5天左右，包教包会，学会为止。学习时间可自由搭配，节假日不休息，随到随学。
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