水煮火锅是一道色香味俱全的地方名肴，属于川菜系。是杭州火锅中传统品种之一。它以清汤为卤汁，配以各种调料，其味浓鲜，香烫，诱人食欲，四季均宜，尤其受到妇女、老人及不嗜辣者的喜爱。

水煮火锅培训内容

1.对水煮火锅基础知识的了解

2.对水煮火锅设备、工具的认识、保证在此基础上创新

3.工具的认识与使用方法

4.设备的认识与使用方法

5.原料的认识;生产安全与产品保存方法

培训价格

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