棋子烧饼，个小、微鼓、外形似棋子，故得此名，是我国河北唐山一带的传统名吃面饼，色泽金黄的外皮下，内里外烤制酥透，肉馅鲜香，尝上一口，酥脆适度、不腻口，极受广大人民喜爱!

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　　1.面的配比，和面的方法;

　　2.棋子烧饼的制作手法;

　　3.馅料的拌制，裹制技巧;

　　4.烤箱制作棋子烧饼的温度控制，火候的掌握。

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