砂锅粉是以砂锅为容器，将熬制好的香辣汤倒入其中，然后放入土豆粉或者粉丝以及各种配菜、肉片、肉丸类等辅料经过烹饪制作而成的一种特色风味91免费版在线观看。砂锅粉体现了色、香、味、型以及营养搭配为一体的营养特色美食。其口味鲜、香、辣，回味醇厚，老少皆宜。

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　　1.砂锅器具的认识和选择;

　　2.砂锅粉的选材及处理;

　　3.砂锅香辛料的配方及处理;

　　4.底料的炒制技术和保存方法;

　　5.砂锅大骨高汤的熬制方法和配方;

　　6.底汤的处理及调味配方;

　　7.砂锅食材的清洗处理方法;

　　8.砂锅食材的码放搭配;

　　9.香辣，麻辣，三鲜等各种味型的调配。

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