鸡丝凉面项目介绍：

　　鸡丝凉面是四川地区的特色传统美食。它的特点是面条松软，新鲜可口，清爽美味。其制作手法是将面条煮熟，捞起扇凉，把它搅拌疏散，再进行调制配料和口味，鸡丝凉面适合各种食客。它历史悠久，在四川当地影响很大，近年来已遍布全国，特别是在广大的北方地区。鸡丝凉面风味多样，口感爽口，适合夏季食用。

　　鸡丝凉面技术培训内容：

　　1.鸡丝凉面技术理论学习;

　　2.鸡丝凉面原料的选择和采购;

　　3.鸡丝凉面煮面和晾凉以及打散技巧;

　　4.鸡丝凉面口味的搭配和调制;

　　5.鸡丝的制作;

　　6.红油的制作方法;

　　7.高汤的制作方法以及调味技巧;

　　8.鸡丝凉面成品制作全过程。

　　学正宗鸡丝凉面技术去哪里学比较好?

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