酸汤鱼培训项目介绍

　　酸汤鱼是贵州苗族特色传统美食，源于当地交通运输不便，生活物品匮乏，缺少食盐，久而久之就创造了以酸代盐的调味方法，这种菜品色泽红亮，酸辣爽口，鲜嫩开胃，做法多样，流传盛广。酸汤鱼制作简单，选材独到，以草鱼、黑鱼、西红柿、酸汤、蔬菜等为原材料，经发酵、熬制、炒香、煮沸、放菜等流程制作而成，营养丰富，富含蛋白质、维生素等成分，具有消水肿、降血压等功效，备受人们喜爱。

　　酸汤鱼培训价格

　　这个要按照所选课程、地区、时间等决定，一般需要数百元左右，价格是不高的。

　　酸汤鱼培训课程

　　一、酸汤鱼的各种类型

　　二、酸汤鱼加工中常用的原材料

　　三、酸汤鱼加工的生产流程

　　四、酸汤鱼加工中应用的设施与工器具

　　五、酸汤鱼加工中的要点

　　六、酸汤鱼加工中各种的情况

　　七、有关酸汤鱼保质期

　　酸汤鱼培训时间

　　时间可灵活安排，不限制培训时间，小班反复讲授，随到随学，学会为止。通常2-3天之间，视个人情况而定。

　　酸汤鱼培训流程

　　1.对原材料的认知和了解

　　2.影响酸汤鱼成功率的要点详解

　　3.酸汤鱼的标准生产步骤操作详解

　　4.各种酸汤鱼的成形手法和煸炒方式

　　5.各种温度对酸汤鱼的质变影响